把耶加雪菲定為入門(mén)級(jí)的咖啡豆，并不是說(shuō)它有多么次，而是這樣的價(jià)格，這樣鮮明的性格與口味，只要不是太差勁的烘豆師，you know,一爆密集后即刻出爐，立馬就可以讓你喝到第一杯有性格的精品咖啡。
耶加雪菲咖啡耶加的豆子分成5個(gè)等級(jí)，比較常見(jiàn)的豆子為耶加雪菲G2級(jí)，而最高的等級(jí)G1是非常少見(jiàn)的了。各個(gè)咖啡生產(chǎn)國(guó)都有自己的分級(jí)方法，中國(guó)的分級(jí)法按大小的17目，18目，換言之，就是按豆的大小來(lái)分級(jí)，這種分級(jí)方法要放在以前當(dāng)然是對(duì)的，但是對(duì)于精品豆來(lái)說(shuō)，呃，還好，中國(guó)還不是往精品咖啡的方向跑。。。anyway,耶加雪菲的分級(jí)是像大部分的咖啡生產(chǎn)國(guó)一樣，以瑕疵的多少?zèng)Q定等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，此次拿到手的耶加雪菲G2，瑕疵豆已經(jīng)很少了。有時(shí)我也會(huì)懷疑拿到手的豆子，是不是真的像賣(mài)家說(shuō)的那樣的等級(jí)，但其實(shí)不用糾結(jié)這個(gè)，攤開(kāi)看看瑕疵豆，一目了然。至于口感，那還真是，烘出來(lái)再說(shuō)。 
埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡豆耶加雪菲產(chǎn)區(qū)貼近西達(dá)摩，耶加雪菲的豆子原本都是劃給西達(dá)摩產(chǎn)區(qū)的，但是因?yàn)轱L(fēng)格獨(dú)特，西達(dá)摩容不下，便提出自立門(mén)戶。而現(xiàn)在狀況就剛好相反了，耶加雪菲產(chǎn)區(qū)不好的豆子便劃去給西達(dá)摩充數(shù)了。西達(dá)摩的日曬豆口感香氣的確都有耶加的影子，或就像是縮小版的耶加，BADY的花香果香不如耶加那么濃。非洲產(chǎn)區(qū)的豆子都有豐富的果香還有花香，從那片土地種出來(lái)的咖啡豆，就像是出自水果王國(guó)的豆子一樣，都蘸上了果香。耶加雪菲蘸上的是檸檬，淺焙過(guò)后，蓋上了檸檬的清新，入口的時(shí)候就像是咬了一口橘子，如果拿來(lái)做冰滴，經(jīng)過(guò)冰塊滴濾，她的花香就會(huì)變得更加明顯。但是無(wú)論是冷的還是熱的，她始終就像她的外表那樣，纖纖的，淡淡的，不會(huì)太刺激，只會(huì)覺(jué)得很幽婉。
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