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自從年前推送了一波“威士特杯”2018國際飲品團隊大師賽的選手招募后，各賽區(qū)團隊紛紛報名。如今所剩名額已經(jīng)不錯，還在猶豫的小伙伴抓緊機會咯~廢話不多說，直接上正餐。聊一聊選手后臺咨詢最多的兩個問題：比賽規(guī)則和評分標準。賽前指南指N選手歡迎會比賽開始之前，召開選手歡迎會（所有選手必須參加），由項目經(jīng)理向選手解釋比賽流程并回答選手所有相關疑問。如果選手在未告知項目經(jīng)理的情況下無故缺席，將被取消比賽資格。選手準備區(qū)現(xiàn)場為選手提供了獨立區(qū)域作為練習室，只限參賽選手和工作人員進入（其他各界人士，未經(jīng)項目經(jīng)理允許，禁止入內）。練習室配有相關設施，選手可在此練習，也可在此存放備賽物料、器具，但請自行看管，如有遺失、破損工作人員不承擔責任。PS：選手自備原物料，需將原包裝帶至現(xiàn)場由評委核查。如不能提供，則所有涉及該物料的飲品感官得分都為零。賽前準備自帶音樂需提前交給項目經(jīng)理或AV工作人員，音樂不能含有褻瀆成分（賽后記得取回U盤哦）。選手提前30分鐘到達練習室，最遲提前15分鐘到達現(xiàn)場，否則將取消比賽資格。選手所需物品，需提前告知工作人員，并協(xié)助擺放。比賽規(guī)則則N每個團隊有25分鐘時間，包含5分鐘現(xiàn)場準備、15分鐘表演、5分鐘清理現(xiàn)場。準備階段選手可以溫杯、練習，但是開始表演時，杯子里面不能有水或者其他物料。準備時間只有5分鐘，每超時30秒扣12分，超時2分鐘，則成績保留但不計入評選。
表演開始前，選手示意開始計時。計時開始，選手先向評委進行團隊成員介紹，然后才開始制作飲品。所有飲品最終須呈現(xiàn)在評委桌上，否則將判零分。比賽過程，根據(jù)情況給評委桌倒/續(xù)凈水。選手只能在操作臺面進行飲品制作，如果將物料放在吧臺以外的地方（如地面），則技術評分表“操作臺管理”項判零分。一旦選手示意制作完成，后續(xù)所有動作都視為無效。
如果選手15分鐘內沒完成產品制作，可以繼續(xù)進行。每超一秒扣一分，最多扣60分，超時1分鐘以上，取消參賽資格。如果比賽過程出現(xiàn)設備問題，可以舉手示意“技術問題”，之后裁判長會根據(jù)實際情況判斷重賽還是延時。現(xiàn)場有觀眾或工作人員對選手造成影響，裁判長也可決定適度延時。評分細則標N裁判長負責監(jiān)控評審過程，協(xié)調所有操作/表演時間中發(fā)生的事，確保所有評審按照“威士特杯”中國咖啡師大賽標準和規(guī)則進行評分。技術評審（操作臺整潔度評判）設備的使用設備的清潔裝粉及填壓萃取的過程打奶泡技術抹布的使用臺面的清潔感官評審（飲品描述準確性評判）
飲品外觀飲品是否使用正確的配件espresso的品質飲品的口味及品質飲品的平衡性熱飲的溫度創(chuàng)意飲品的原料成分、選手的細節(jié)把控及整體創(chuàng)意賽后評分
官方記分員負責所有分數(shù)的保密性。選手總分=技術得分+感官得分-超時扣分（裁判長分數(shù)不計入總分）如果出現(xiàn)兩個及以上團隊分數(shù)相同，則根據(jù)每個團隊咖啡感官總分判定勝負關系。關于評分表頒獎儀式后，各團隊的評分表會向公眾公開，選手也會得到自己評分表的電子版，但是原版由主辦方保留，請理解。
標準評分表，會在正式報名后，下發(fā)至選手提供的郵箱中。
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最后再補充一句：參賽的小伙伴們加油！——還有什么疑問歡迎留言咨詢喔——
