新刊首發(fā)！《so good..》# 重新定義糕點，還有三重福利等你來～

2022-12-09 17:10:40責任編輯：小伊瀏覽數：35

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*高能福利預警 so good*一年中總有那么幾個日子，令人興奮激動竊喜。沒錯，有部分和我一樣在等待的人肯定猜到了，糕點師人手必備的西點雜志《so good..》來了！由26位專業(yè)西點師，或名氣主廚或杰出新銳，帶著他們的得意之作震撼來襲。《so good..》#24 魅力登場- 2020年第二刊 -▼

頁數：304 //尺寸：23 x 29.7厘米//語言：英語//重量：1.9kg在這里你會看到除精致優(yōu)雅的創(chuàng)意甜點之外更多的是主廚創(chuàng)造甜點時的思想火花通過我們意想不到的方式展現最新最潮流的糕點方向將傳統(tǒng)法式甜點以個性化的大膽表現手法顛覆、創(chuàng)造并重新定義同時也迎合了年輕一代消費群體

年輕勇敢傳統(tǒng)《so good..》#24重新定義▼在這個不斷轉變的世界里，《so good..》一直致力于提供世界領先的糕點創(chuàng)作、技術和食譜。通過各位chef的作品與思考，傳達出年輕的力量，勇敢上進且無畏，同時又不忘傳統(tǒng)美食文化，以經典為基礎，又著重顛覆經典?！秙o good..》#24 精彩剪影各路名廚Francisco Migoya、Nina Tarasova、Jean-Thomas Schneider、Gianluca Fusto、Florent Margaillan、Laurent Bichon……集體帶著自己的最具哲學性、創(chuàng)意性的作品前來。

有Mark Welker展示的3款甜點看似簡單卻又擁有極其復雜的技術

有Luis Amado的裝飾巧克力作品展示了技巧與藝術的極致美感

當然也有真正的巧克力工匠AndreyandRonya Dubovik在經過精心設計之后呈現的絕妙口感

除了精致的糕點作品之外同時也收錄了chef更具技術含量的心得分享如Nina Tarasova對酥皮糕點的詳細研究Gianluca Fusto對成分建立必要的辯證法Richard Hawke闡述味道和質地的微妙和諧關系以及Graham Hornigold和Heather Kaniuk制作具有高級烹飪的精致、精確和新鮮感的產品

……此次的封面作品是來自Ronny Emborg一位曾擔任丹麥女王御廚的米其林二星主廚他稱贊努力是成功的關鍵并展示了他的“感官糕點”干凈簡約帶有現代風格的美食傳達出視覺、聽覺、嗅覺、味覺的重重刺激

在《so good..》#24里每一位chef都能帶來眼前一亮的作品新生代力量也已經做好了接班的準備Lluc CrusellasandMarta Martin就向我們展示了巴塞羅那的風格

當然，精彩遠遠不止這些一名優(yōu)秀的攝影師也能為作品加分Pablo Baracat就與四位主廚合作同時分享了他工作和攝影中的錯誤以此為鑒也能讓更多的人從失敗中找到正確的行進之路

簡而言之這是一期很好的雜志從中可以學習、興奮、驚訝和思考當然最重要的還是享受說了這么多我相信肯定有不少人在期待今天的福利是什么那就趕快讓我們揭曉吧優(yōu)享價格福利兩種方式▼即刻下單：原價369元的《so good..》#241. 前1-30本，僅需319元2. 第31-88本，僅需329元3.88本后限時拼團專享價，僅需349元截止時間7月21日 23:59同時依付款時間順序發(fā)貨，第一次到貨數量有限買就送福利（以公眾號發(fā)布時間起開始計算）▼用戶實付遇到：