今天情人節(jié)，怎能少得了巧克力？大型虐狗現場來了…

好氣哦今天居然是滿大gai到處散發(fā)著愛情酸甜氣味的虐狗日——情人節(jié)！??！身為母胎單身solo卻從未輸過的我此時只能躲在墻角瑟瑟發(fā)抖…但是講真，鮮花、美食、花式浪漫什么的…在烘焙面前其實都弱爆了作為一個向來不吝于表達愛的行業(yè)果斷還是能吃的羅曼蒂克更加感人吧▼烈焰紅唇、高跟鞋、小心心簡直就是大型表白、show恩愛專屬利器就算情人節(jié)沒人情人這些營造浪漫氣氛的神助攻真的一個都不能少更讓人想不到的是它們都是出自一個彪悍的“大叔”之手Jorge Kauam▼【視頻】——蒙著眼睛玩壞巧克力…Jorge是來自委內瑞拉拉斯維加斯的甜點師后來搬到加勒比海的瑪格麗特島最初他通過接觸西班牙和葡萄牙原住民家庭來學習傳統(tǒng)的西式及葡式烘焙23歲時他在西班牙伊比利亞美洲烹飪藝術研究所系統(tǒng)的學習了分子料理和現代烹飪29歲時為了追求新的生活方式和尋找更好的發(fā)展方向Jorge隨親人舉家搬到了邁阿密在這個地區(qū)呆了很長一段時間后他們深深的愛上了那里的食物于是決定跟隨內心創(chuàng)立用自家姓氏命名的巧克力品牌——MOKAUMOKAU的包裝設計很有意思Jorge用了一種類似編織物的視覺效果來包裹自己的巧克力這種錯位效果讓他的巧克力很容易就被食客們所記憶及追捧Chocolate says“I love you”so much better than words.從這句話里完全不難看出Jorge對巧克力的癡迷程度Jorge將自己對巧克力的深沉之愛全部揉入到自己的作品中去在他看來自己對巧克力的癡迷在MOKAU誕生之前就存在了Jorge甚至通過尋找單一莊園的可可果和可可果農們簽署可持續(xù)的專屬供給協(xié)議來保證自己的巧克力風味Jorge的巧克力融合了加勒比的風味歐洲的技術和亞洲的香料在每種巧克力中創(chuàng)造出最佳的組合和很多大神一樣除了日常開店Jorge還會通過教學來分享自己對巧克力的喜愛越努力就會越幸運Jorge正是如此他不但受邀參加當地的電視節(jié)目甚至連國際名師Antonio Bachour都親自到Jorge的店里打卡好看的巧克力或者千篇一律但有趣的靈魂真的是萬里挑一在日常追逐高顏值、酷炫創(chuàng)意漂亮外在的巧克力控眼里Jorge的作品或者過于樸素、毫無亮點實則并非如此他對巧克力的追逐早就融入到日常創(chuàng)作中去本來是以單身狗的可憐身份自怨自艾沒想到竟然又一次被巧克力高手圈粉順便還奉上了自己的膝蓋…情人節(jié)我也沒啥送給大家的Jorge獨創(chuàng)的巧克力拋光視頻煩請收下吧巧克力底座拋光技法▼- 月度好文 -做出完美塔很難？丨免烤蜂巢芝士蛋糕理工女大佬逆襲之路丨甜點建筑師腦洞大拒絕直男審美拍照丨差點失傳的美味可露麗/ 害怕茫茫人海里找不到我？記得加星標 /? 預覽時標簽不可點